Kage med kaffecreme og hasselnødder.

Fremgangsmetode

1. Tænd ovnen på 175 grader.

2. Smelt smøret i en lille gryde.

3. Pisk æg, sukker og vanilijesukker sammen.

4. Hvis du laver det i en foodprocessor kommes hasselnødderne i og hakkes med, ellers skal nødderne hakkes rimeligt fint inden de kommes i dejen.

5. Bland mel og bagepulver i en skål inden det tilsættes æggemassen.

6. Kom kold mælk i det smeltede smør og kom det op i æggemassen.

7. Bland det hele sammen, og hæld det ud i et jævnt lag,  på en bagepapirsbeklædt bageplade.

8. Kom bagepladen i ovnen og bag den i 30 min.

9. Tag kagen og lad den køle af i 30 min. Imens laves resten til kagen.

10. Kom alle ingredienserne til kaffecremen i en skål og pisk det sammen.

11. Rist 50 gram hasselnødder let på en tør pande ved middelvarme. Og hal dem herefter groft.

12. Bland vaniljesukker og creme fraiche i en skål.

13. Skær kagen over i højden, således at du har en bund og en top der er ca. lige tykke.

14. Fordel kaffecremen på den ene halvdel, og læg derefter den anden halvdel ovnen på.

15. Kom creme fraichen på toppen, og drys med hasselnødder.

16. Skær kagen ud i stykker eller stik den ud inden servering.

17. Velbekomme.