Chilliolie

Fremgangsmetode

1. kom olie og peberkorn i en pande og varm den stille og roligt op

2. hak løg, hvidløg og ingefær meget fint og kom det op i olien.

3. “kog” ved svag varme det til at det er lysebrun. Hak chillierne fint og kom dem op i olien.

4. Hak chillierne fint og kom dem op i olien.

5. lad det stå og simre til chillierne er mørke brune.

6. kom olien i et skoldet glas og luk det.

7. det kan holde sig åbent i køleskabet i 1-2 måneder.