Confiteret hvidløg

Fremgangsmetode

1. Start med at pille alle hvidløgsfed ud af hvidløgshovederne

2. Sæt en lille gryde over, hvor du hælder olivenolie og hvidløg i. Olien skal dække hvidløgene, så tilføj gerne mere olivenolie, hvis nødvendigt.

3. Lad det simre ved mellemlav varme i godt 50 min. eller til hvidløgene er bløde.

4. Gem det hele i en glasbeholder, f.eks. et syltetøjsglas – det kan opbevares sådan i 3 uger.

   Olien vil også tage smag af hvidløgene og kan bruges til alt fra stegning til dressinger.