Fyldte peberfrugter m. ris og oksekødsfars

Fremgangsmetode

1. Tænd ovnen på 180 grader.

2. Kog risene efter anvisningen på pakken.

3. Skær toppen af peberfrugterne og pil det frugtkødet fra stilken.

4. Sammen med alle de andre grænsager hakkes toppen af peberfrugterne i små tern.

5. Kom det hele i en stor skål sammen de resterende ingredienser og samle det hele til en fars..

6. Fyld peberfrugterne med fars.

7. Stil dem i et ovnfast fad, gerne på grovhakket grønsager, eller hvis der er mere ris, så kom dem i bunden sammen med.

8. Stil det i ovnen i ca. 45 min.

9. Når det er færdigt kan det evt. pyntes med græsk yoghurt og forårsløg.

10. Velbekomme.