Okonomiyaki m. Savoy- og rød-kål
Det er en japansk kål- pandekage/omelet, den kan nødes for sig selv, men det er også fantastisk som tilbehør.
Recipe Flag: japansk
Risotto m. Miso og svampe
Det er bare en umamifest.
Sushi
Der er mange måder at lave sushi-ruller på, det her er kun et lille bitte udsnit. Det er i princippet kun fantasien der sætter grænser for hvordan man kombinere indholdet i en sushi-rulle.
Misomarinede torsk
Det japanske køkken er et all-time favorite, og her i blandt finder man Miso torsk som smager fantastisk, den kan parres med ris, men den er nu allerbedst for sig selv.