Rød pesto ( vegansk )

Fremgangsmetode

1. Skær peberfrugten i tern, så den er nemmere at blende.

2. Put peberfrugt, hvidløg, soltørrede tomater, hvidløg, solsikkekerner og olivenolie i en minihakker eller blender ( alt efter hvad du har af redskaber ) og blend det hele til en homogen masse.

3. Smag til med salt, peber og citronsaft – så den smager som du ønsker det.

4. Velbekomme – nyd den gerne på et ristet stykke brød, det er virkelig det hele værd!