Risotto m. Miso og svampe
Det er bare en umamifest.
Recipe Flag: miso
Soja/miso – marineret revelsben
Denne ret er lavet i sous vide, har man ikke en sous vide kan det og laves i ovnen, hvor man pakker kødet ind i sølvpapir og sætter ovnen på 80 grader.
Misomarinede torsk
Det japanske køkken er et all-time favorite, og her i blandt finder man Miso torsk som smager fantastisk, den kan parres med ris, men den er nu allerbedst for sig selv.