Ceviche
I denne opskrift har jeg valgt at bruge kulmule, da det er en lys fisk og derfor ikke smager så voldsomt af fisk – jeg er nemlig ikke ret glad for fisk 😅
Ingredienser til 4 servering(er)
Skær fisken fra skindet, hvis den stadig er på skindet og skær den i enten små tern, eller små stykker på en centimeters tykkelse og 2-3 centimeters længde Kom fisken i en skål og pres saften fra citroner og lime ned i – husk at undgå kerner Snit/hak løg og chili fint og kom det ned i samme skål Lad det hele stå og trække i 30 minutter, syren fra citron og lime gør at fisken tilberedes, og hvor den før var glasklar og nærmest gennemsigtig, er den nu helt mat. Smag til med salt og peber og pynt eventuelt med frisk koriander eller persille Fremgangsmetode
Mellem
45 min
