Goi Ga – Vietnamesisk kyllingesalat

Fremgangsmetode

1. Kom killingelårene op i en gryde sammen med ingefær og løg, og fyld vandt til det dækker det hele.

2. Bring gryden i kog, og skru da ned og lad det simre i 45 min.

3. Start en gryde med olie til rejechips, medmindre de er købt færdige.

4. Imens snittes kålen og gulerødder skæres i tynde stænger og kommes i en stor skål.

5. I en lille skål kommes der fiskesovs, sukker, limesaft, fint snitte løg, groft hakket Rau Ram, presset hvidløg og skiveskåret chili.

6. Bland det godt sammen.

7. når kyllingen er færdig, skal den pilles i strimler og kommes i skålen med kålen.

8. kom dressingen og hakket hvidløg med i salat skålen og blandet godt.

9. Imens salaten trækker, koges der rejechips.

10. Nyd det hele sammen, når rejechipsene er mest friske.

11. velbekomme.