Hyldeblomstsaft

Samlet tid
1 time på dagen. 3-4 i køleskab
Sværhedsgrad
Nem
Simple Tasty Recipes
  • Saftlage
  • 400 gr.
    Hyldeblomster
  • 2 l.
    Vand
  • 900 gr.
    Rørsukker
  • Smag
  • 500 gr.
    Citron
  • 150 gr.
    Lim
  • eller
  • 600 gr.
    Citron
  • 1 stk.
    Vaniliestang
  • eller
  • 550 gr.
    Rød Grape
  • 100 gr.
    Lime

Samlet tid

  • Forberedelsestid
    30-45 min
  • Tilberedningstid
    15

Fremgangsmetode

  1. Pil blomsterne af skærmene, jo mere stilk man har med des mere bitterhed får man med. Hvis der er dyr i blomsterne, skal man blot ryste dem af.

  2. Kom blomsterne i en beholder der kan holde til kogene vand og som kan rumme ca. 4 liter.

  3. Kom sukker og vand i en gryde og kog det op.

  4. Når det koger kommes smag/citrus i. lad det komme op at koge igen.

  5. Hæld den kogene lage over hyldeblomsterne og kom låg/film på beholderen og lad det køle ned.

  6. Når det er håndterbart stilles saften på køl i 3-4 dage.

  7. Når den at trukket i køleskabet skal saften filtreres enten igennem en si eller et klæde.

  8. Herfra kan man vælge at komme det på steriliseret glasflsker eventuelt med atamon eller man kan fryse det.

  9. Fra man har filtrert saften kan det holde ca. 3 dage i køleskabet.

  10. Blandingsforhold er ca. 1:4, men det afhænger naturligvis af smag.

Noter

Går godt til
Følg os på instagram

© 2020 - Madhalla. All rights reserved.