Low carb rabarber crumble

Fremgangsmetode

1. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud

2. Snit rabarberstængerne i tern af ca. 1-2cm. længde og kom dem i en gryde med 1 spsk. vand og vaniljekornene og lad dem koge til de er møre

3. Imens det kommer op at koge, kan du lave crumblen, her skal du bare blande alle ingredienserne sammen til crumblen, det kan hjælpe at smelte smøret let i en mikrobølgeovn 😉

4. Når rabarberkompotten er kogt, overføres den til et ildfast fad og fordeles i hele fadet.

5. Tilsæt din crumble derefter, drys flagesalten over og bag det hele i ovnen på 180^C grader varmluft i 13-15 min. Hold øje med at crumblen ikke bliver for mørk.

6. Tilsæt eventuelt creme fraiche eller pisket flødeskum til kagen, når den serveres