Mille crépes m. Mango og citroncreme

Fremgangsmetode

1. Varm en pande op så den er klar til pandekagerne.

2. Bland alle ingredienserne til pandekagedejen og pisk det godt sammen.

3. Bag alle pandekagerne og stil dem på køl i ca. 1 time.

4. Imens laves mangogelé og citronfrosting.

5. Kom mango – gerne frossen – og sukker i en gryde og koges op, hvorefter det blendes og koges ind til en gelé.

6. Kom alle ingredienserne til frosting i en skål og pisk det sammen.

7. Nu skal kagen samles.

8. Skift mellem lagene mango-critron-mango-citron osv.

9. For et skarpt look, kan den skæres ud, men det er absolut ikke nødvendigt. Pynt evt. med friske jordbær.

10. Velbekomme.