Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Smør olie på auberginen og kom den i et ildfast fad, og kom den i ovnen i ca. 45 min. Tag auberginen ud af ovnen og halver den. Riv hvidløget og kom det i en skål sammen med de andre ingredienser. Skrab med en ske, auberginekødet af skindet, og kom det i skålen, med de andre ingredienser. Mos det hele godt sammen. Bon appetit. Samlet tid
Fremgangsmetode