Baba ghanoush

Fremgangsmetode

1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

2. Smør olie på auberginen og kom den i et ildfast fad, og kom den i ovnen i ca. 45 min.

3. Tag auberginen ud af ovnen og halver den.

4. Riv hvidløget og kom det i en skål sammen med de andre ingredienser.

5. Skrab med en ske, auberginekødet af skindet, og kom det i skålen, med de andre ingredienser.

6. Mos det hele godt sammen.

7. Bon appetit.