Broccoli i kokos og karry

Fremgangsmetode

1. Varm en sauterpande op med olie og bring en lille gryde med vand i kog eller i en elkedel.

2. Imens snittes løgene og æblet i skiver, hvidløgene pilles og broccolien skæres i mundrette størrelser.

3. Kom det hele på panden samtidigt, og steg det til det har lidt kulør.

4. Kom karry og bouillonterningen i panden og svits det kort, inden der tilsættes vand.

5. Lad det koge i 5 min inden kokomælken tilsættes.

6. Kog det ind til at sovsen tykner, så er retten klar.

7. Serverings tip: ris og bagt aubergine

8. Velbekomme.