Skip to main content
Hovedretter
Kød

Nem forloren hare (glutenfri)

Forloren hare med bacon er en ægte dansk klassiker, der tit bliver serveret om efteråret eller vinteren.

Baconens fedt smelter ind i det krydrede kød og tilfører ekstra smag og saftighed. Efter den langsomme, omhyggelige tilberedning i ovnen, er resultatet en kødet ‘hare’, der er uimodståeligt saftig indeni og behageligt sprød på ydersiden.

Samlet tid
1 time
Sværhedsgrad
Nem

Ingredienser til 4 servering(er)

  • 1 kg.
    Svinefars
  • 30 gr.
    Løgpulver
  • 10 gr.
    Havsalt
  • 1 spsk.
    Friskkværnet peber
  • 2 stk.
    Æg
  • 300 gr.
    Bacon i skiver
  • 2 dl.
    Vand

Samlet tid

  • Forberedelsestid
    10 min.
  • Tilberedningstid
    50 min.

Fremgangsmetode

  1. Start med at blande fars, løgpulver, havsalt, peber og æg sammen i en skål.

  2. Når det hele er blandet godt, kan du ligge dine baconskiver ud på et skærebræt, helst med ca. 1 cm. overlap over hinanden.

  3. Fordel farsen på baconskiverne og rul den så sammen som en stor pølse svøbt i bacon.

  4. Placer din “svøbte pølse” i et ildfast fad og sæt den i ovnen på 220 grader varmluft i 10 minutter.

  5. Når de 10 minutter er gået, skrues der ned på 190 grader og der hældes vand ned i fadet.

  6. Bag den nu i 40 minutter.

  7. Tag den ud af ovnen og lad den hvile i ca. 10 minutter før du skærer i den.

  8. Væsken som ligger i det ildfaste fad, kan bruges til at lave en sovs med, så hæld det endelig ikke ud 😉
    Velbekomme!

Går godt til

Flere lækkerier til dig