Tarte tatin

Fremgangsmetode

1. Tænd ovnen på 180 grader.

2. Kom alle ingredienserne til dejen i en foodprocesser og kør den til at den begynder at klumpe, det tager ca. 15 sek. hvis ikke du har en foodprocesser skæres smøret ud i små stykker og smuldres ind i melet med fingrene til det kan samles til en klump.

3. Rul dejen ud mellem 2 stykker bagepapir så den passer til din pande (en pande som kan gå i ovnen) og stil den på på køl.

4. Klargør æblerne ved at skrælle dem, skære kernehuset fra og skær dem i både, for så til sidste at komme dem i en skål sammen med vaniljesukker.

5. Kom sukker og smør en panden, og læg æblerne ovnen i.

6. Kom panden i ovnen i 45 min.

7. Tag den ud og lad den køle af i 10-15 min. Imens skrues ovnen op på 200 grader.

8. Kom mørdejen på som et låg, og prik huller i det med en gaffel.

9. kom den i ovnen igen i 25 min.

10. Tag den ud og lad den køle af i 5 min og vend den derefter ud på et fad eller tallerken.

11. Server is eller creme fraiche til, og gerne med et lille glas Dolcevit.

12. Velbekomme.