Urad Dal
Urad dal er en lille, sort linse med hvidt indre, som stammer fra det indiske subkontinent.
Den er rig på protein og fiber og bruges ofte i sydasiatiske retter som dal makhani og idli.
Urad dal findes både med og uden skal og giver en cremet konsistens ved kogning.
Ingredienser til 5 servering(er)
Skær løg og hvidløg i tern. Kom det i en varm gryde/sauterpande sammen med olie og dåsetomat Lad det stå og simre indtil olien trækker sig ud igen Kom så de restende ingredienser i og lad det simre ved lav varme i 40 min. under låg. Tag låget af og skru op for varmen under omrøring i ca. 5 min. Server det sammen med Naan/brød og gerne lidt Raita Fremgangsmetode
Nem
45 min
