Falafler

Fremgangsmetode

1. Varm olien op ved middelvarme. Det er vigtigt at olien ikke er for varm, da de vil blive meget mørke inden de er færdige.

2. Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og kør det hele sammen til en rimelig ensartet masse.

3. Forsøg at lave en falafel (ca. 40 gr/stk) med en ske, hvis den ikke kan holde formen på skeen, så skal der lidt mel i blanding.  Dejen skal kunne holde samme, hvis ikke den kan holde nok sammen, så går den i stykker når den kommer i varm olie.

4. Kom 3-5 falafler i olien ad gangen. Det kommer an på hvor stor gryde. Er, og hvor meget olie der bruges.

5. Steg falaflerne i ca. 4 min.

6. Læg de færdige falafler i en sigte eller på køkkenrulle.