Friteret fisk
I sydøst Asien er det en helt almindelig måde at tilberede fisk, og det smager fantastisk.
Ingredienser til 2 servering(er)
Kom olien i en stor pande og varm den op. Rens fisken, hvis det er nødvendigt, herunder at fjerne skæl. Hak critrongræs, chili og hvidløg fint og kom det i en skål sammen med fiskesovs og soja. Dup fisken tør med et viskestykke eller køkkenrulle. Snit fisken ind til benet, og salt den godt i snittene. Kom fisken i olien og imens den steger, overhældes den med varm olie med en ske. Steg den ca 3-4 min på hver side. Kom den på et fad, og i men den er varm hældes sojablandingen over den. Hak forårsløg fint og pynt fiske. Server ris til og gerne med lidt friske agurk og tomat. Velbekomme. Fremgangsmetode
Nem
10 min
