Ris og Kylling

Fremgangsmetode

1. Tænd ovnen på 240 grader varmluft.

2. Kom kyllingelårene i en lille bradepande sammen med løg, salt, peber og hvidløg, og stil det ovnen i 35 min.

3. Tag det ud af ovnen og kom bradepandens indhold i en gryde sammen med vand, og ingefær.

4. Bring gryden i kog og skrue ned for det og lad det simre i 45 min.

5. Si hønsebouillonen og læg kødet i en skål.

6. Skyl risene 3x, og kom så bouillonen i gryden til det dækker risene med et pegefingerled, hvis ikke der er nok tilsættes der bare lidt vand.

7. Bring gryden med ris i kog, husk at rører et par gangen i risen, og når væsken kun lige er 1 mm over risene skrues der helt ned på lavt blus, og der lægges låg på.

8. Lad risene dampe i 15 min.

9. Imen strimles kyllingen og der laves chilidressing.

10. Kom alle ingredienserne til chilidressingen i en morter/blender og stød det godt sammen, således at der ikke er alt for store stykker af chili eller hvidløg.

11. Kom kyllingen i  en stor skål sammen med risene og de ristede løg, bland det hele godt sammen.

12. Server det varmt sammen med dressingen, soja og friske urter.

13. Velbekomme.