Vietnamesisk æggekage

Fremgangsmetode

1. Varm en pande op ved middel høj varme, gerne en med tyk bund.

2. Kom æg, fiskesovs, salt og peber i en skål og piske det godt sammen.

3. Når panden er godt gennem varm, kommes der olie på.

4. Hæld en 1/4 af æggemassen i panden, og lad det stege i 1 minut.

5. Kom resten af æggemassen i panden, og skru ned på middel lav varme.

6. Lad den stå i 10 min.

7. Skær en tomat i skiver, og læg dem på toppen af æggekagen.

8. Steg den til overfladen er fast.

   Hvis det er muligt, kom da et låg på panden, hvis ikke så tager det bare lidt længere tid.

9. Server ris og frisk grønt til.