Salat med papaya og rabarbereddike

Fremgangsmetode

1. Start med at lave eddiken, den skal stå i 15 min og koge ind:

2. Kom alle eddike ingredienserne i en lille gryde og lad det simre i 15 min, på middelvarme.

3. Salaten

4. Riv salaten i grove stykker.

5. Skær gulerod og peberfrugten i julienne.

6. Tern papayaen i gode mundbidsstørrelser.

7. Kombiner salten i et serveringsfad.

8. Eddiken skulle nu gerne være reduceret til 1/4. Hælde 2 spsk. eddike ud over salaten.

9. Drys sesamkernerne ud over salaten inden servering.