Bagte løg og gylden mjød – blendet, siet og rundet med fløde til en intens løgsovs. Herefter vendt med små, bløde gnocchetti, der suger alt den dybe smag til sig. En ret, der føles både rustik og raffineret på samme tid.
Hummus er lækkert, men ofte er hummus ret chunky og grynet. Det her er en opskrift der får hummus op på et helt nyt niveau.
Urad dal er en lille, sort linse med hvidt indre, som stammer fra det indiske subkontinent.
Den er rig på protein og fiber og bruges ofte i sydasiatiske retter som dal makhani og idli.
Urad dal findes både med og uden skal og giver en cremet konsistens ved kogning.
Sommersennep med Evighedsmjøden fra Mjødgård – en fyldig og aromatisk sennep med et strejf af sødme. Mjødens karakter løfter senneppens smag og gør den perfekt til grill og sommerretter.
Nyd den som tilbehør til pølser, marinader eller i en frisk kartoffelsalat.
En dressing som går godt til de fleste salater eller som sandwichspread.
En dijonnaise er utroligt lækker i sig selv, især som dip til dine pommes eller i en grilled cheese sandwich, men hvis vi nu udelader mayonnaisen og istedet gør den vegansk, kan vi have lidt flere med.