Dhal

Fremgangsmetode

1. Kog 1 liter vand

2. Snit løg, chili, ingefær og hvidløg i små stykker.

3. Varm en gryde/sautepande op med olie i og tilsæt løg, chili, ingefær og hvidløg.

4. Svits det af lige ind til at hvidløget begynder at få farve.

5. Kom nu Garam Masala, spidskommen og gurkemeje i panden og svits det af.

6. Tilføj nu tomaterne og rør det rundt. Lad det tilberede ind til at man begynder at se olien skiller fra massen.

7. Kom nu det kogte vand og linser i, rør det rundt.

8. Lad det simre under låg i ca. 45 min.

9. Smag til med salt.

10. Server med raita og naanbrød.