Fried chicken m. Kimchi og gochujang

Fremgangsmetode

1. Skræl hvidløg og ingefær og kom dem op i en/et blender/målebære sammen med alle de andre ingredienser i marinaden.

2. Blend det hele sammen.

3. Kim kyllingelårene i en pose, og hæld marinaden i, og bland det godt sammen.

4. Læg posen på køl i 8-24 timer.

5. Varm olie op til frittering og ovnen tændes på 17o grader varmluft.

6. Kombiner mel og krydderier i et fad.

7. Vend lårene i melet, og kom dem i den varme olie.

8. Når de alle er gyldne sættes de i ovnen i ca. 25 min.

9. Riv citronskal og klip purløg i en stor skål.

10. Kom lårene i skålen og vend dem rundt. Og drys evt. med hakket peanuts.

11. Server frisk grønt til.

12. Velbekomme.