Ærtesuppe

Fremgangsmetode

1. Hak løget og hvidløget i tern.

2. Kom løgene i en gryde sammen med olie, salt og peber.

3. Løgene skal brunes let.

4. Tilsæt hønsebouillon og kog det i 5 min.

5. Tilsæt ærterne og kog dem i 5 min. Hvis de koger forlænge mister de deres farve.

6. Blend det hele sammen, den behøver ikke være helt glat, den må gerne have lidt struktur.

7. Kom Fløde og citronsaft i suppen, og blend det lidt mere.

8. Så er den klar til servering, evt med lidt brød, smørstegt broccoli og steg parmaskinke.