Syltede rødbeder

Fremgangsmetode

1. Rens rødbederne og kom dem i en gryde med vand og salt.

2. Kom gryden på komfuret og kog rødbederene i ca. 50 minuter.

3. I mellemtiden kan man skolde glas og fordele atamon i dem.

4. Bring en gryde i kog med eddike, vand og sukker.

5. Når lagen er i kog, skrues der ned for varmen, således det holder sig ved kogepunktet.

6. Kom de kogte rødbeder i koldt vand og træk skindet af dem.

7. Skær rødbederne ud i skiver, vælg selv en tykkelse der passer dig.

8. Hæld atamonen ud af glassene.

9. Kom rødbedeskiverne i glas sammen med en af smagsvariaterne, eller kombiner nogle af dem, det er op til en selv.

    

10. Hæld lagen op til kanten af glasset og læg/skru låget på.

11. De er allerbedst efter at have stået i 3 uger.